Reggae Reggae Sauce bekommt World Food Award
Ein Freund hat mir neulich „Reggae Reggae Sauce“ aus London mitgebracht. Für diese unfassbar leckere BBQ-Sauce wurde der Musiker und Chef-Koch Levi Roots mit einem World Food Award in der Kategorie „Best New Product 2009“ ausgezeichnet.
Am 31. Oktober 2009 wurden in London die World Food Awards vergeben. Levi Roots bekam den Preis für das beste neue Produkt. Seine „Reggae Reggae Sauce“ war lange ein Verkaufsschlager beim Notting Hill Carnival, inzwischen wird sie in Flaschen abgefüllt und steht in den Regalen britischer Supermärkte. Das Rezept ist ein altes Familiengeheimnis.
Kochkurs mit Levi Roots
Die „Reggae Reggae Sauce“ ist dunkelrot bis braun, optisch also eine typische BBQ-Sauce. Zuerst schmeckt sie süßlich. Innerhalb weniger Sekunden entfaltet sich eine angenehme Schärfe auf der Zunge, die ungefähr 7 Minuten anhält. Wenn sie verschwindet, läuft das Wasser im Mund zusammen und du brauchst mehr – Dancehall für den Gaumen.
Ich hoffe, dass die Sauce bald in deutschen Supermärkten erhältlich ist. Sonst muss ich einen Laden aufmachen.
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